Scienco
NUTRADO
Kalorioj: ĉu ĉiuj identaj? Jes, sed ne!
Ĉu vi kredas, ke x kalorioj de brokolo samvaloras kiel x kalorioj de ĉokolado? La respondo estas ... jes kaj ne! Tro malsimple? Ne vere. Ni solvos kune ĉi tiun sciencan enigmon per kiel eble plej simplaj ekzemploj.
Jes ja, matematike 100 kalorioj egalas al 100 kalorioj. Sed porinfana enigmo povus demandi: Ĉu unu kilogramo da pajlo pezas malpli ol unu kilogramo da fero? Kompreneble ne. Sed kio efektive okazas post kiam vi glutas la manĝaĵon?
La cetero de la artikolo estas konsultebla en la sekcio por abonantoj.
Roberto PIGRO
redaktoro de la scienca rubriko
|
Tiu ĉi artikolo povas esti libere kopiita aŭ tradukita por nekomercaj celoj, se oni mencias la fonton:
Artikolo de Roberto Pigro el MONATO (www.monato.be). Lasta adapto de tiu ĉi paĝo: 2025-04-01 |